じゃばらとはちみつのやさしい味
和歌山県北山村産「じゃばら」の果皮を醗酵・熟成した栄養豊富な「黒じゃばら」と
はちみつ屋が厳選した黒じゃばらに合う「はちみつ」を贅沢に使用した健康補助食品です。
*5-ヒドロキシメチルフルフラール
男女63名の方に「くろいじゃばらとはちみつ」を4週間食べていただき、
アンケートに答えていただきました。
※実施期間は2018年3月〜4月。1日2包を朝夕に分けて食べ続けた。
和歌山県北山村原産の柑橘系果物で、「邪気を払うほど苦くて酸っぱい」ことから名づけられました。もともと村に1本しか自生していなかったじゃばらを村をあげて栽培に取り組み、村の特産品にしました。生産量は少なく、大変貴重な果実のため「幻の果実」といわれています。有用成分「ナリルチン」が他の果実よりも豊富で、特に果皮に多く含まれます。季節対策におすすめです。
はちみつは、採れる産地や花の種類によって味が異なります。ペースト状のスティックタイプには、苦みのある黒じゃばらとの相性が最も良い「ハンガリー産アカシアハチミツ」を贅沢に使用。黒じゃばらの爽やかな酸味を引き立て、後味すっきり。キャンディには、とても貴重ではちみつの味が濃厚な「国産はちみつ」を使用。はちみつ感が強く出ています。
醗酵黒じゃばら
業務用商品のご案内
内容量:15kg
内容量:1kg・10kg
内容量:1kg